Ricetta filetto di orata con zucca al forno

La preparazione della ricetta

Segui i seguenti passaggi per una corretta preparazione della ricetta:

1. Inizia lavando e sbucciando con cura la zucca. Dopo aver preparato la zucca, è il momento di occuparsi dei semi: con un cucchiaio rimuovi con delicatezza i semi e le fibre dal centro della zucca.
2. Procedi con il taglio della zucca a fette sottili, così da garantire una cottura uniforme e una consistenza morbida e piacevole al palato.
3. Pela una cipolla e tagliala con un coltello affilato in fette sottili e uniformi. Questo processo consentirà alla cipolla di ammorbidirsi e caramellizzarsi perfettamente durante la cottura, aggiungendo un tocco di dolcezza e profondità al piatto.
4. Usa un coltello per schiacciare delicatamente 4 spicchi d’aglio e poi tritarli finemente. Successivamente, mescola in una ciotola gli spicchi tritati con 8 cucchiai di olio extra vergine d'oliva. Questa miscela diventerà un elemento chiave nel condimento del piatto, infondendo agli ingredienti un sapore ricco e avvolgente.
5. A seguito di ciò, possiamo iniziare ad inserire gli ingredienti nella teglia da forno: adagia delicatamente i filetti di orata nel centro della teglia e disponi le fette di zucca sopra i filetti. Questo passaggio è fondamentale, in quanto consentirà alla zucca di catturare i succhi rilasciati dalla cottura dei filetti di orata, creando una deliziosa sinergia tra i due ingredienti. Per completare la disposizione nella teglia, distribuisci le fette di cipolla ai lati dei filetti di orata e della zucca e versa il condimento preparato in precedenza su tutta la teglia.
6. Possiamo passare alla fase di cottura: inizia pre-riscaldando il forno a 180°C. Cuoci il tutto per circa 20 minuti o fino a quando il pesce non sarà cotto alla perfezione.
7. Ora il filetto di orata con zucca al forno è pronto per essere servito su un piatto! Prima di presentarlo, però, consigliamo di spremere un limone direttamente sulla preparazione, così da bilanciare la ricchezza dei sapori e dando vita a una sinfonia gustativa completa; buon appetito!